食品级氯化钙在食品中的作用
食品级氯化钙可以添加到食品中,它在食品中起着很多作用,下面我们为您介绍一下氯化钙在食品行业的四大作用。
1.增稠:可以放在饮料里,能够起到增稠剂的作用。 2.营养:能起到加强营养的作用。 3.新鲜:有稳住食物新鲜感的作用。
4.凝固:能够凝固一些食品,起到凝固的作用。
所以食品级氯化钙在食品行业起到非常重要的作用,但是要提醒大家,氯化钙作为一种食品化学添加剂,我们要选择的时候必须严格把关.
冷冻剂是氯化钙十分重要的用途之一,作为冷冻剂使用时需要注意几点注意事项,不要盲目地去使用,以免造成不良影响。
1)保持好氯化钙水溶液的浓度,氯化钙的浓度不能过低,如果降低了需要立即补充。
2)氯化钙溶液具有腐蚀性,注意对设备的防腐蚀措施。
3)防止氯化钙溶液的凝固点的温度升高。
上述就是使用氯化钙作为冷冻剂需要注意的地方,以上内容希望大家注意起来,只有正确地使用氯化钙才可以达到理想的使用效果。
氯化钙的生产工艺主要有两种,碱法工艺,酸法工艺。碱法工艺主要是用到氨碱厂生产完纯碱之后的废液提取的,纯碱工艺里面就含有一定量的氯化钠,所以碱法工艺的氯化钙中也会含有氯化钠,那怎么去除其中的氯化钠呢?
利用氨碱法纯碱蒸馏母液生产时,制盐工序是通过二次蒸发对蒸氨母液进行浓缩的,让其浓度达到百分之四十左右,这个时候氯化钙达到饱和溶液。在稠厚器中,大部分的氯化钠会在溶液中沉淀出来,然后去离心机进行氯化钠晶体溶液的分离。二次蒸发母液得到固体的氯化钙。
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